Холодные закуски

Ассорти  гигантских оливок в оригинальном соусе из тамаринда.

Прекрасное сопровождение к вину: домашний хумус из нута и авокадо, украшается гранатом и подаётся вместе с хрустящими хлебцами и соусом от Шеф повара.

Ассорти мясных деликатесов : хамон, сыровяленый говяжий окорок и копченые колбасы. Подается со сладкими южными финиками. 

Набор морских брускетт с тунцом и мидиями с начинкой из томатов, сыра буко и нежного гуакамоле. Подаются на хрустящей чиабатте с начос

Обжаренная в печи белая и чёрная чиабатта, сервируется с томатным тар-тар, гуакамоле, паштетом из фасоли и южными оливками в соусе из томаринда

Ассорти брускетт с сыровялеными мясными деликатесами на домашней чиабатте , подаётся с сыром дорблю, паштетом из фасоли и начос.

Остро-пряное национальное кубинское блюдо из тигровых креветок со спелым  авокадо, хрустящими листьями салата под нежной пикантной заправкой. 

Филе нежного тунца с креветками в остром маринаде, приготовленное по традиционному южноамериканскому рецепту  с ароматной кинзой и сладкой паприкой. Подается с отварным картофелем и молодым початком кукурузы.

Ассорти сыров с конфитюром из гуаявы, орехами, сладкими южными финиками и кубинским крекером.